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肉料理

プルコギ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約890円
塩分
1.5g
カロリー
290kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

牛肉切りおとし…150g

〈A〉
にんにく(すりおろし)…小さじ1
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1/2
コチュジャン…小さじ1
ごま油…大さじ1

たまねぎ…1/2コ
もやし…1/2袋
にら…1/2束
パプリカ(赤)…1/4コ

すりごま(白)…大さじ1

つくり方

(1)牛肉に〈A〉をもみ込む。

(2)たまねぎは1cm幅、にらは4cmに切る。パプリカは細切りにする。

(3)フライパンを熱し、(1)を炒める。(2)・もやしを加え、炒め合わせる。

(4)火を止め、すりごまを混ぜる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...18.1g
  • 脂質...18.2g
  • 炭水化物...12.9g
  • ナトリウム...600mg
  • コレステロール...52mg
  • 食物繊維...2.9g
  • カルシウム...72mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...901μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.26mg
  • ナイアシン...4.5mg
  • ビタミンC...29mg

食で健康づくり

プルコギは肉にしっかり下味をつけて、野菜と一緒に焼いたり煮て食べる韓国料理です。きのこを入れてもおいしく召し上がれます。サンチュに包むのもおすすめです。

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