材料（2人分）
とり肉もも…1/2枚
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
片栗粉…大さじ1
らっきょう（甘酢漬）…40g
なんきん…100g
たまねぎ…1/2コ
パプリカ（赤）…1/4コ
ピーマン…1コ
サラダ油…大さじ1
〈A〉
トマトケチャップ…大さじ1
らっきょうの甘酢…大さじ1
酢…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、しょうゆ・ごま油をもみ込み、片栗粉をまぶす。
（2）らっきょうは大きければ半分に切る。なんきんは7～8mm厚さのひと口大、たまねぎ・パプリカ・ピーマンもひと口大に切り、サラダ油をまぶす。
（3）ボールに〈A〉の材料を混ぜ合わせる。
（4）（1）・らっきょう以外の（2）を230℃のオーブンで約10分焼き、熱いうちに（3）で和え、らっきょうを加え混ぜる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...12.1g
- 脂質...16.8g
- 炭水化物...31.0g
- ナトリウム...430mg
- コレステロール...54mg
- 食物繊維...4.0g
- カルシウム...29mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...2331μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...4.2mg
- ビタミンC...73mg
食で健康づくり
具材を油で揚げずオーブンで焼くので、カロリーが抑えられます。余りがちならっきょうの甘酢は、酢鶏などの合わせ調味料に使ったり、酢の物やドレッシングにも利用できます。
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