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肉料理

  • ~500円以下

らっきょう入り酢鶏

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調理時間
20分
材料費
約420円
塩分
1.1g
カロリー
330kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン
とり肉もも…1/2枚
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
片栗粉…大さじ1

らっきょう(甘酢漬)…40g

なんきん…100g
たまねぎ…1/2コ
パプリカ(赤)…1/4コ
ピーマン…1コ
サラダ油…大さじ1

〈A〉
トマトケチャップ…大さじ1
らっきょうの甘酢…大さじ1
酢…大さじ1/2

コープス商品材料

かぼちゃ

かぼちゃ

●有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●ミツバチを使って受粉をしています。

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つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切り、しょうゆ・ごま油をもみ込み、片栗粉をまぶす。

(2)らっきょうは大きければ半分に切る。
なんきんは7~8mm厚さのひと口大、たまねぎ・パプリカ・ピーマンもひと口大に切り、サラダ油をまぶす。

(3)ボールに〈A〉の材料を混ぜ合わせる。

(4)(1)・らっきょう以外の(2)を230℃のオーブンで約10分焼き、熱いうちに(3)で和え、らっきょうを加え混ぜる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.1g
  • 脂質...16.8g
  • 炭水化物...31.0g
  • ナトリウム...430mg
  • コレステロール...54mg
  • 食物繊維...4.0g
  • カルシウム...29mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...2331μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.18mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...73mg

食で健康づくり

具材を油で揚げずオーブンで焼くので、カロリーが抑えられます。余りがちならっきょうの甘酢は、酢鶏などの合わせ調味料に使ったり、酢の物やドレッシングにも利用できます。

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