らっきょう入り酢鶏
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- 20分
- 約420円
- 1.1ｇ
- 330kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス フードプラン
とり肉もも…1/2枚
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
片栗粉…大さじ1
らっきょう（甘酢漬）…40g
なんきん…100g
たまねぎ…1/2コ
パプリカ（赤）…1/4コ
ピーマン…1コ
サラダ油…大さじ1
〈A〉
トマトケチャップ…大さじ1
らっきょうの甘酢…大さじ1
酢…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）鶏肉はひと口大に切り、しょうゆ・ごま油をもみ込み、片栗粉をまぶす。
（2）らっきょうは大きければ半分に切る。なんきんは7～8mm厚さのひと口大、たまねぎ・パプリカ・ピーマンもひと口大に切り、サラダ油をまぶす。
（3）ボールに〈A〉の材料を混ぜ合わせる。
（4）（1）・らっきょう以外の（2）を230℃のオーブンで約10分焼き、熱いうちに（3）で和え、らっきょうを加え混ぜる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...12.1g
- 脂質...16.8g
- 炭水化物...31.0g
- ナトリウム...430mg
- コレステロール...54mg
- 食物繊維...4.0g
- カルシウム...29mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...2331μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...4.2mg
- ビタミンC...73mg
具材を油で揚げずオーブンで焼くので、カロリーが抑えられます。余りがちならっきょうの甘酢は、酢鶏などの合わせ調味料に使ったり、酢の物やドレッシングにも利用できます。
