材料（2人分）
鉄板焼そば…1袋（300g）
豚肉ばらうす切り…60g
もやし…1袋
にら…1/2束
サラダ油…大さじ1
塩・こしょう…各少々
焼そばソース…大さじ3
たまご…3コ
塩…少々
サラダ油…大さじ1
焼そばソース…適量
青のり…適量
紅しょうが…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）焼そばは耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で1～2分温める。豚肉・にらは4cmに切る。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉・もやしを炒め、塩・こしょうする。焼そば・にら・ソースの順に加えて炒め合わせ、取り出す。
（3）卵に塩を加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵1/2量を流し入れ全体に広げる。卵が半熟状になってきたら、（2）を1/2量のせて包む。残りも同様に作る。
（4）器に盛り、ソース・青のりをかけ、お好みで紅しょうがを添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...720kcal
- 塩分...3.6g
- たんぱく質...24.6g
- 脂質...34.3g
- 炭水化物...70.8g
- ナトリウム...1400mg
- コレステロール...387mg
- 食物繊維...4.8g
- カルシウム...102mg
- 鉄...3.3mg
- ビタミンA...1062μg
- ビタミンB1...0.27mg
- ビタミンB2...0.51mg
- ナイアシン...2.6mg
- ビタミンC...10mg
食で健康づくり
休日のランチメニューに一皿で満足の一品です。フライパンの中で包みにくい場合は、薄焼き卵を作り、皿の上で盛り付けた焼そばを包みましょう。
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