サラダそば

調理時間: 15分

材料費: 約400円

塩分: 2.0g (1人分あたり)

カロリー: 200kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

お手軽そば…1袋

塩わかめ…10g
だいこん…3cm
みずな…1/3袋
レタス…2枚
ミニトマト…4コ
レモン(輪切り)…2枚

〈かけつゆ〉
そばつゆ(ストレート)…1/2カップ
レモン汁…大さじ1
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)そばはさっと洗い水気をきる。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。だいこんは細切り、みずなは4cmに切る。レタスはちぎる。ミニトマトは4~6つに切る。レモンはいちょう切りにする。

(2)〈かけつゆ〉の材料を混ぜ合わせる。

(3)そば・わかめ・だいこん・みずなを軽く混ぜ合わせる。

(4)器にレタスを敷き(3)を盛り、ミニトマト・レモンをのせ〈かけつゆ〉を添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...200kcal
  • 塩分...2.0g
  • たんぱく質...7.3g
  • 脂質...4.1g
  • 炭水化物...35.2g
  • ナトリウム...790mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...4.8g
  • カルシウム...143mg
  • 鉄...2.4mg
  • ビタミンA...1561μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...1.7mg
  • ビタミンC...46mg

食で健康づくり

そばは良質のたんぱく質を含みます。暑さで食欲が落ちる時、そばをサラダ風にすることで食べやすくなり、野菜もたくさん摂ることができます。かけつゆにレモン汁が入っているのでさっぱりといただけます。

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