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軽食

  • 15分以内
  • ~500円以下

サラダそば

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
2.0g
カロリー
200kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス お手軽そば…1袋

塩わかめ…10g
だいこん…3cm
みずな…1/3袋
レタス…2枚
ミニトマト…4コ
レモン(輪切り)…2枚

〈かけつゆ〉
そばつゆ(ストレート)…1/2カップ
レモン汁…大さじ1
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1/2

コープス商品材料

みずな

みずな

●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●不織布や防虫ネット等を利用し、害虫被害減少に努めています。
●葉、軸ともに歯切れがよく、シャキシャキとした食感が人気です。サラダはもちろん、煮物、鍋物、浅漬け等幅広く利用できます。

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つくり方

(1)そばはさっと洗い水気をきる。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。だいこんは細切り、みずなは4cmに切る。レタスはちぎる。ミニトマトは4~6つに切る。レモンはいちょう切りにする。

(2)〈かけつゆ〉の材料を混ぜ合わせる。

(3)そば・わかめ・だいこん・みずなを軽く混ぜ合わせる。

(4)器にレタスを敷き(3)を盛り、ミニトマト・レモンをのせ〈かけつゆ〉を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...7.3g
  • 脂質...4.1g
  • 炭水化物...35.2g
  • ナトリウム...790mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...4.8g
  • カルシウム...143mg
  • 鉄...2.4mg
  • ビタミンA...1561μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...1.7mg
  • ビタミンC...46mg

食で健康づくり

そばは良質のたんぱく質を含みます。暑さで食欲が落ちる時、そばをサラダ風にすることで食べやすくなり、野菜もたくさん摂ることができます。かけつゆにレモン汁が入っているのでさっぱりといただけます。

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