サラダそば

調理時間： 15分

材料費：約400円

塩分： 2.0g （１人分あたり）

カロリー： 200kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

お手軽そば…1袋

塩わかめ…10g
だいこん…3cm
みずな…1/3袋
レタス…2枚
ミニトマト…4コ
レモン（輪切り）…2枚

〈かけつゆ〉
そばつゆ（ストレート）…1/2カップ
レモン汁…大さじ1
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）そばはさっと洗い水気をきる。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。だいこんは細切り、みずなは4cmに切る。レタスはちぎる。ミニトマトは4～6つに切る。レモンはいちょう切りにする。

（2）〈かけつゆ〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）そば・わかめ・だいこん・みずなを軽く混ぜ合わせる。

（4）器にレタスを敷き（3）を盛り、ミニトマト・レモンをのせ〈かけつゆ〉を添える。

そばは良質のたんぱく質を含みます。暑さで食欲が落ちる時、そばをサラダ風にすることで食べやすくなり、野菜もたくさん摂ることができます。かけつゆにレモン汁が入っているのでさっぱりといただけます。

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