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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

鶏からあげ

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

宮崎県産若どりもも肉(切り身)…400g
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩・こしょう…各少々
フードプラン抑臭にんにく(おろす)…1かけ
片栗粉…大さじ3

サラダ油…適量

<A>
フードプラン新たまねぎ(薄切り)…1コ
ベビーリーフ…1パック
国産レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)鶏肉に下味をつける。

(2)中温の油で揚げる。

(3)<A>を添える。

調理のコツ!

●鶏肉に調味料とにんにくをよくもみ込み、しばらく置いてから片栗粉を混ぜると、味がしっかり入ります。
●1回に揚げる量は揚げ油の表面積の2/3程度にしましょう。
●でき上がりの目安は鶏肉の周囲の油の泡が小さくなった頃です。

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