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汁物

  • ~500円以下

ホワイトみそスープ

旬の根菜を柔らかく煮た具沢山な洋風スープはみそとミルクも同時に摂れて朝食にもおすすめ。

9 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
1.3g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

新じゃがいも…300g
新たまねぎ…1コ
にんじん…1/3本
小松菜…1/4束
バター(サラダ油)…10g
水…3カップ
鶏がらスープ…小さじ2
牛乳…1カップ
みそ…大さじ1と1/2
バター…5g

つくり方

(1)たまねぎは薄切り、じゃがいも・にんじんは半月切りにする。小松菜は3cm長さに切る。

(2)鍋にバター(サラダ油)を入れ、たまねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める。水と鶏がらスープを加えて柔らかくなるまで煮て小松菜を加え、少し煮る。

(3)(2)に牛乳とみそを溶き入れ、あまり煮立てないように注意しながらバターを加えて火を止める。

食で健康づくり

牛乳などの乳製品を料理に使うと、その風味と旨味で塩分が少なくてもおいしくいただけます。

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