ホワイトみそスープ
旬の根菜を柔らかく煮た具沢山な洋風スープはみそとミルクも同時に摂れて朝食にもおすすめ。
10
- 15分
- 約400円
- 1.3ｇ
- 150kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
新じゃがいも…300g
新たまねぎ…1コ
にんじん…1/3本
小松菜…1/4束
バター（サラダ油）…10g
水…3カップ
鶏がらスープ…小さじ2
牛乳…1カップ
みそ…大さじ1と1/2
バター…5g
(1)たまねぎは薄切り、じゃがいも・にんじんは半月切りにする。小松菜は3cm長さに切る。
(2)鍋にバター（サラダ油）を入れ、たまねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める。水と鶏がらスープを加えて柔らかくなるまで煮て小松菜を加え、少し煮る。
(3)(2)に牛乳とみそを溶き入れ、あまり煮立てないように注意しながらバターを加えて火を止める。
牛乳などの乳製品を料理に使うと、その風味と旨味で塩分が少なくてもおいしくいただけます。
