サーモントラウトのポテト包み

調理時間: 30分

材料費: 約650円

塩分: 0.8g (1人分あたり)

カロリー: 270kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

サーモントラウト…2切
塩…小さじ1/5
酒…大さじ1/2

じゃがいも…1コ
洋にんじん…20g
たまねぎ…1/8コ

マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…各少々

スナップえんどう…4本
ミニトマト…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)サーモントラウトは骨を除き、皮を下にして身を観音開きにし、塩・酒で下味をつける。じゃがいも・にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。スナップえんどうはゆでる。

(2)じゃがいも・にんじんをゆでて粉ふきにする。熱いうちにつぶしてたまねぎを混ぜ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。

(3)サーモントラウトで(2)を包み、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

(4)器に盛り、スナップえんどう・ミニトマトを添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...270kcal
  • 塩分...0.8g
  • たんぱく質...17.5g
  • 脂質...15.5g
  • 炭水化物...14.0g
  • ナトリウム...320mg
  • コレステロール...62mg
  • 食物繊維...1.8g
  • カルシウム...25mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...152μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...5.9mg
  • ビタミンC...33mg

食で健康づくり

サーモントラウトはポテトサラダと味の相性がよく、お子様にも喜ばれる一品です。サーモンは身の厚いものを選びましょう。厚みの半分くらいまで包丁を入れ、その切り目から左右に向かって身を切り開き、ポテトを包みます。

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