サーモントラウトのポテト包み

調理時間： 30分

材料費：約650円

塩分： 0.8g （１人分あたり）

カロリー： 270kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

サーモントラウト…2切
塩…小さじ1/5
酒…大さじ1/2

じゃがいも…1コ
洋にんじん…20g
たまねぎ…1/8コ

マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…各少々

スナップえんどう…4本
ミニトマト…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）サーモントラウトは骨を除き、皮を下にして身を観音開きにし、塩・酒で下味をつける。じゃがいも・にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。スナップえんどうはゆでる。

（2）じゃがいも・にんじんをゆでて粉ふきにする。熱いうちにつぶしてたまねぎを混ぜ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。

（3）サーモントラウトで（2）を包み、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

（4）器に盛り、スナップえんどう・ミニトマトを添える。

サーモントラウトはポテトサラダと味の相性がよく、お子様にも喜ばれる一品です。サーモンは身の厚いものを選びましょう。厚みの半分くらいまで包丁を入れ、その切り目から左右に向かって身を切り開き、ポテトを包みます。

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