コープCooking > 肉料理 > ミンチ > ひじきの信田巻き

肉料理

ひじきの信田巻き

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約530円
塩分
1.2g
カロリー
140kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚ミンチ…150g
CO・OP
ひじきドライパック…1/2缶(55g)
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

コープス
ふっくらうすあげ…2枚

ふき…1/2束
洋にんじん…1/2本

〈煮汁〉
だし…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1
うす口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

木の芽…適宜

つくり方

(1)ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりし、色よくゆでて皮をむき、5cm長さに切る。にんじんは拍子木切りにする。

(2)うすあげは三方に切り込みを入れて開く。ミンチに調味料・ひじきを混ぜ、うすあげに塗り広げて巻く。巻き終わりは楊枝で止める。

(3)鍋に〈煮汁〉を煮立て、(2)とにんじんを約10分煮る。ふきを加え、さっと煮て火を止め、味を含ませる。

(4)信田巻きを食べやすく切って野菜と共に器に盛り、お好みで木の芽を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...10.6g
  • 脂質...7.6g
  • 炭水化物...6.5g
  • ナトリウム...460mg
  • コレステロール...25mg
  • 食物繊維...1.5g
  • カルシウム...71mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...130μg
  • ビタミンB1...0.36mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...2.6mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

うすあげ・大豆・豆腐・納豆などの大豆製品、ひじき・わかめ・海苔などの海藻を毎日の食卓にとり入れましょう。油あげを使った料理に「信田」と名前がつけられるのは、信太(しんた)の森に住んでいた白きつねの伝説と、油あげがきつねの好物だったことに由来します。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ