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野菜料理

  • 2人分300円

ほうれん草ときのこのしょうが和え

しょうがの香りと味わいが、ほうれん草ときのこに優しく広がります。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約270円
塩分
0.4g
カロリー
19kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ほうれん草…1袋
ぶなしめじ…小1/2袋
えのき茸…小1/2袋

しょうが…1/2かけ
かつおパック…1パック
しょうゆ…大さじ1/2

コープス商品材料

ほうれん草

ほうれん草

●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

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つくり方

(1)ほうれん草はゆでて3~4cmに切る。ぶなしめじは半分に切ってほぐし、えのきは3等分に切り、フライパンでから煎りする。

(2)(1)をおろししょうが・かつお・しょうゆで和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.6g
  • 脂質...0.3g
  • 炭水化物...3.5g
  • ナトリウム...140mg
  • コレステロール...1mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...26mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...180μg
  • ビタミンB1...0.11mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...2.3mg
  • ビタミンC...19mg

食で健康づくり

きのこの水分を飛ばすように、しっかり加熱すると旨味がでます。お弁当に入れる時は、「かつお」を敷いた上に盛ると「汁漏れ」しにくくなります。

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