さつま汁
秋ならではの根菜と鶏肉やこんにゃくが相性抜群、ハートもじんわりと温まる、味わい豊かな汁物です。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
鶏肉もも…150g
さつまいも…150g
だいこん…150g
にんじん…1/3本
ごぼう…1/2本
こんにゃく…1/3枚
水…4カップ
だしパック（いりこ風味）…1パック
みそ…大さじ2
青ねぎ…（斜め切り）3本
七味唐辛子…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切る。だいこんはいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。こんにゃくは表面に格子状に切り目を入れてから短冊に切る。
(2)さつまいもはいちょう切りにし、水にさらす。
(3)(1)・水・だしパックを鍋に入れて中火で煮る。ごぼうが柔らかくなったら(2)を加え、さつまいもが柔らかくなったら、だしパックを取り出し、みそと青ねぎを加えて火を止める。
(4)器に盛り、七味唐辛子をふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
野菜は光合成で二酸化炭素を同化するため、ゴミになっても新たな二酸化炭素は発生しません。しかし、ゴミ収集車や焼却に使う燃料から発生する二酸化炭素を考えると、やはり生ゴミ減量は不可欠。生ゴミの減量と水切りに、ご家庭でもぜひ気配りを。
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