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軽食

  • ~500円以下

鮭のライスコロッケ

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調理時間
25分
材料費
約190円
塩分
0.2g
カロリー
110kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(直径約4cm8コ分)

コープス焼き鮭 あらほぐし…大さじ3
ご飯…150g

〈ホワイトソース〉
たまねぎ…1/4コ
バター…10g
小麦粉…大さじ2
牛乳…1/4カップ

こしょう…少々
スライスチーズ…1枚
小麦粉…大さじ1/2
たまご…1/2コ
パン粉(細目)…15g
揚げ油
パセリ…適量

つくり方

(1)たまねぎは細かいみじん切りにする。チーズは8等分にする。

(2)鍋にバターを熱し、たまねぎを色づかないようにしっかり炒める。小麦粉を加えて焦がさないようにさらに炒め、牛乳を加え混ぜ〈ホワイトソース〉を作る。

(3)ご飯・鮭・〈ホワイトソース〉・こしょうを混ぜて8等分し、チーズを包んで丸める。

(4)小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げ、器に盛りパセリを添える。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...2.9g
  • 脂質...5.8g
  • 炭水化物...11.2g
  • ナトリウム...92mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...0.3g
  • カルシウム...27mg
  • 鉄...0.2mg
  • ビタミンA...22μg
  • ビタミンB1...0.02mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.1mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

鮭は良質のたんぱく質を含み、カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。鮭とチーズでカルシウムたっぷりのライスコロッケです。

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