材料（直径約4cm8コ分）
焼き鮭 あらほぐし…大さじ3
ご飯…150g
〈ホワイトソース〉
たまねぎ…1/4コ
バター…10g
小麦粉…大さじ2
牛乳…1/4カップ
こしょう…少々
スライスチーズ…1枚
小麦粉…大さじ1/2
たまご…1/2コ
パン粉（細目）…15g
揚げ油
パセリ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎは細かいみじん切りにする。チーズは8等分にする。
（2）鍋にバターを熱し、たまねぎを色づかないようにしっかり炒める。小麦粉を加えて焦がさないようにさらに炒め、牛乳を加え混ぜ〈ホワイトソース〉を作る。
（3）ご飯・鮭・〈ホワイトソース〉・こしょうを混ぜて8等分し、チーズを包んで丸める。
（4）小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げ、器に盛りパセリを添える。
栄養（1コ分あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...0.2g
- たんぱく質...2.9g
- 脂質...5.8g
- 炭水化物...11.2g
- ナトリウム...92mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...0.3g
- カルシウム...27mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...22μg
- ビタミンB1...0.02mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...0.1mg
- ビタミンC...1mg
食で健康づくり
鮭は良質のたんぱく質を含み、カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。鮭とチーズでカルシウムたっぷりのライスコロッケです。
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