材料（２人分）
CO・OP 切り餅…2コ
生しいたけ…2枚
えのき茸…1/4袋
しょうが…1/2かけ
青ねぎ…2本
ほたて貝柱フレーク…1/2缶（35g）
水…1カップ
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
水…小さじ4
ごま油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）しいたけ・しょうがは細切りにする。えのきは半分に切り、ほぐす。青ねぎは4cmに切る。
（2）鍋に水・調味料・ほたてを缶汁ごと入れ煮立て、きのこ・しょうがを加えて煮る。青ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。
（3）2つに割って焼いた餅に（2）をかける。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...7.1g
- 脂質...1.1g
- 炭水化物...31.8g
- ナトリウム...330mg
- コレステロール...11mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...18mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...8μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...2.8mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
きのこにはグルタミン酸やグアニル酸などの旨み成分が含まれます。きのこによってそれぞれ持っている旨み成分が違うので、数種類組み合わせることで、旨みの相乗効果が期待できます。
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