材料（2～3人分）
するめいか…2杯
塩…少々
こしょう…少々
たまねぎ…1/2コ
ピーマン…1コ
パプリカ（赤）…1/2コ
きゃべつ…3～4枚
サラダ油…大さじ1
〈みそだれ〉
みそ…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…小さじ1
一味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）いかはわたを除き、胴体は1cmの輪切り、足は食べやすく切り分け、塩・こしょうする。
（2）たまねぎ・ピーマン・パプリカは1cm幅に切り、きゃべつはざく切りにする。
（3）〈みそだれ〉は混ぜ合わせる。
（4）ホットプレートに油を熱し、（2）をさっと炒め、いかを上に並べる。（3）をかけ、ふたをして中温で約5分蒸し焼きにする。
（5）全体を混ぜながらいただく。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...3.6g
- たんぱく質...22.6g
- 脂質...7.6g
- 炭水化物...16.5g
- ナトリウム...1400mg
- コレステロール...270mg
- 食物繊維...3.8g
- カルシウム...79mg
- 鉄...1.4mg
- ビタミンA...44μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...5.1mg
- ビタミンC...90mg
食で健康づくり
淡白な味のするめいかですが、「ちゃんちゃん焼き」にすると、いかのうま味が野菜に移り、たっぷりの野菜を食べる事ができてボリュームのある一品になります。
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