シシジューシー
5
- 10分
- 約400円
(昆布の戻し時間・炊飯時間を除く)
- 1.3ｇ
- 400kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
米…2合
水（昆布の戻し汁）…2カップ
コープス 清浄豚
ばらうすぎり…100g
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
塩…ひとつまみ
鶏がらスープ…小さじ1
昆布…10cm
しょうが…1かけ
洋にんじん…1/4本
ぶなしめじ…小1/2袋
グリーンピース…大さじ3
（1）昆布は水で戻し細切りにする。米は洗い、昆布の戻し汁で30分以上浸水する。
（2）豚肉は1cm幅に切り、調味料をもみ込む。
（3）しょうがはみじん切り、にんじんは8mm角、ぶなしめじは半分に切り、ほぐす。
（4）米に（2）・昆布・（3）の順にのせて炊く。炊き上がりにグリーンピースを混ぜる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...9.9g
- 脂質...9.6g
- 炭水化物...64.6g
- ナトリウム...500mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...3.1g
- カルシウム...41mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...104μg
- ビタミンB1...0.29mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...3.6mg
- ビタミンC...5mg
「シシジューシー」は、豚肉と昆布の入った沖縄の炊き込みご飯です。昆布と豚肉を合わせて調理すると、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果で旨みがアップします。
