シシジューシー
- 10分
- 約400円
(昆布の戻し時間・炊飯時間を除く)
- 1.3g
- 400kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
米…2合
水(昆布の戻し汁)…2カップ
コープス 清浄豚
ばらうすぎり…100g
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
塩…ひとつまみ
鶏がらスープ…小さじ1
昆布…10cm
しょうが…1かけ
洋にんじん…1/4本
ぶなしめじ…小1/2袋
グリーンピース…大さじ3
(1)昆布は水で戻し細切りにする。米は洗い、昆布の戻し汁で30分以上浸水する。
(2)豚肉は1cm幅に切り、調味料をもみ込む。
(3)しょうがはみじん切り、にんじんは8mm角、ぶなしめじは半分に切り、ほぐす。
(4)米に(2)・昆布・(3)の順にのせて炊く。炊き上がりにグリーンピースを混ぜる。
(1人分あたり)
- たんぱく質...9.9g
- 脂質...9.6g
- 炭水化物...64.6g
- ナトリウム...500mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...3.1g
- カルシウム...41mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...104μg
- ビタミンB1...0.29mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...3.6mg
- ビタミンC...5mg
「シシジューシー」は、豚肉と昆布の入った沖縄の炊き込みご飯です。昆布と豚肉を合わせて調理すると、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果で旨みがアップします。