たっぷり野菜の生姜じょうゆ和え

調理時間: 10分

材料費: 約220円

塩分: 1.1g (1人分あたり)

カロリー: 56kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

ブロッコリー…1/3株
にんじん…1/2本
ピーマン…1コ
ぶなしめじ…小1袋
サラダ油…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
水…大さじ3


黄金しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは薄い輪切り、ピーマンはひと口大に切り、しめじはほぐす。

(2)フライパンに油を熱し、にんじんを軽く炒める。残りの野菜・塩を加えひと混ぜして水を入れ、ふたをして2~3分蒸し煮にする。

(3)(2)の水気をきり、しょうが・しょうゆで和える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...56kcal
  • 塩分...1.1g
  • たんぱく質...4.3g
  • 脂質...1.6g
  • 炭水化物...9.8g
  • ナトリウム...440mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...5.4g
  • カルシウム...33mg
  • 鉄...1.0mg
  • ビタミンA...287μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.21mg
  • ナイアシン...4.1mg
  • ビタミンC...80mg

食で健康づくり

緑黄色野菜がたっぷり食べられる一品です。アクの少ない野菜は蒸し煮にすると、旨みと、水溶性の栄養素を逃さず摂ることができます。冷蔵庫にある色々な野菜を利用しましょう。

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