たっぷり野菜の生姜じょうゆ和え

調理時間： 10分

材料費：約220円

塩分： 1.1g （１人分あたり）

カロリー： 56kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

ブロッコリー…1/3株
にんじん…1/2本
ピーマン…1コ
ぶなしめじ…小1袋
サラダ油…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
水…大さじ3

黄金しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは薄い輪切り、ピーマンはひと口大に切り、しめじはほぐす。

（2）フライパンに油を熱し、にんじんを軽く炒める。残りの野菜・塩を加えひと混ぜして水を入れ、ふたをして2～3分蒸し煮にする。

（3）（2）の水気をきり、しょうが・しょうゆで和える。

緑黄色野菜がたっぷり食べられる一品です。アクの少ない野菜は蒸し煮にすると、旨みと、水溶性の栄養素を逃さず摂ることができます。冷蔵庫にある色々な野菜を利用しましょう。

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