たっぷり野菜の生姜じょうゆ和え
調理時間： 10分
材料費： 約220円
塩分： 1.1g （１人分あたり）
カロリー： 56kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
ブロッコリー…1/3株
にんじん…1/2本
ピーマン…1コ
ぶなしめじ…小1袋
サラダ油…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
水…大さじ3
黄金しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは薄い輪切り、ピーマンはひと口大に切り、しめじはほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、にんじんを軽く炒める。残りの野菜・塩を加えひと混ぜして水を入れ、ふたをして2～3分蒸し煮にする。
（3）（2）の水気をきり、しょうが・しょうゆで和える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...56kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...4.3g
- 脂質...1.6g
- 炭水化物...9.8g
- ナトリウム...440mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...5.4g
- カルシウム...33mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...287μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.21mg
- ナイアシン...4.1mg
- ビタミンC...80mg
食で健康づくり
緑黄色野菜がたっぷり食べられる一品です。アクの少ない野菜は蒸し煮にすると、旨みと、水溶性の栄養素を逃さず摂ることができます。冷蔵庫にある色々な野菜を利用しましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。