たっぷり野菜の生姜じょうゆ和え
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- 10分
- 約220円
- 1.1ｇ
- 56kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ブロッコリー…1/3株
にんじん…1/2本
ピーマン…1コ
ぶなしめじ…小1袋
サラダ油…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
水…大さじ3
コープス フードプラン
黄金しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
（1）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは薄い輪切り、ピーマンはひと口大に切り、しめじはほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、にんじんを軽く炒める。残りの野菜・塩を加えひと混ぜして水を入れ、ふたをして2～3分蒸し煮にする。
（3）（2）の水気をきり、しょうが・しょうゆで和える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...4.3g
- 脂質...1.6g
- 炭水化物...9.8g
- ナトリウム...440mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...5.4g
- カルシウム...33mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...287μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.21mg
- ナイアシン...4.1mg
- ビタミンC...80mg
緑黄色野菜がたっぷり食べられる一品です。アクの少ない野菜は蒸し煮にすると、旨みと、水溶性の栄養素を逃さず摂ることができます。冷蔵庫にある色々な野菜を利用しましょう。
