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魚料理

えびとたこのアヒージョ

58 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1230円
塩分
1.0g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

大粒むきえび…8尾
ゆでたこ…80g
マッシュルーム…8コ
にんにく…2かけ
オリーブ油…1/2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

パセリ…少々

コープス バゲット
小麦の味わい…1/3本

つくり方

(1)たこは2cmのぶつ切り、マッシュルームは半分、にんにく・パセリはみじん切りにする。バゲットは1cm厚さに切り、トースターで焼く。

(2)鍋にオリーブ油・マッシュルーム・にんにくを入れて弱火にかけ、10分煮る。

(3)えび・たこ・塩・こしょうを加えて煮る。

(4)パセリを散らし、バゲットを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.8g
  • 脂質...8.1g
  • 炭水化物...13.4g
  • ナトリウム...410mg
  • コレステロール...71mg
  • 食物繊維...1.3g
  • カルシウム...18mg
  • 鉄...0.40mg
  • ビタミンA...5μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.10mg
  • ナイアシン...2.0mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

えびやたこは高タンパクで低脂肪な食材です。煮すぎると固くなるので気をつけましょう。火加減は弱火で、香りと旨みをじっくりと引き出しましょう。

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