えびと菜の花のたまご炒め

調理時間： 15分

材料費：約630円

塩分： 0.4g （1人分あたり）

カロリー： 150kcal （1人分あたり）

※調理時間はきくらげの戻し時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

ブラックタイガー…6尾
たまご…1コ
菜の花…1/2袋（65g）
ミニトマト…3コ
乾燥きくらげ…5g
油…大さじ1

鶏がらスープ…小さじ1/3
塩・こしょう…各少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）えびは殻と背わたを除く。菜の花は4cm、ミニトマトは半分に切る。きくらげは水で戻し、2cm角に切る。

（2）フライパンに油小さじ1を熱し、溶き卵を加え、手早く大きくかき混ぜてやわらかめの炒り卵を作り、取り出す。

（3）残りの油をたし、菜の花・きくらげ・えび・ミニトマトを順に加えて炒め、鶏がらスープを加える。（2）を戻し入れ、塩・こしょうで味を調える。

菜の花はビタミンA・Cを豊富に含みます。菜の花のほのかな苦みと、えびの旨みの相性が良く、彩りもきれいな一品です。たまごはやわらかく仕上げるため、火を通しすぎないようにしましょう。

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