野菜たっぷり漬込み焼肉
調理時間： 15分
材料費： 約2850円
塩分： 1.2g （１人分あたり）
カロリー： 370kcal （１人分あたり）
※調理時間は肉を漬け込む時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
牛肉焼肉用…300g
オクラ…10本
なんきん…1/8玉
ピーマン…4コ
パプリカ（赤）…1コ
エリンギ…1パック
サラダ油…大さじ2
塩…ひとつまみ
〈漬込みだれ〉
マーマレード…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2
しょうが（すりおろし）…1かけ
にんにく（すりおろし）…1かけ
ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）〈漬込みだれ〉を作り、肉を30分以上漬ける。
（2）オクラと、1cm厚さのくし形に切ったなんきんを下ゆでする。ピーマン・パプリカは2cm幅に切る。エリンギは食べやすくさく。
（3）（1）・（2）をホットプレートで焼き、野菜に塩をふる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...16.1g
- 脂質...22.2g
- 炭水化物...25.3g
- ナトリウム...460mg
- コレステロール...48mg
- 食物繊維...5.1g
- カルシウム...39mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...218μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.34mg
- ナイアシン...6.6mg
- ビタミンC...102mg
食で健康づくり
牛肉は、たれに漬け込むとしっかり味がついて、肉質もやわらかくなります。たっぷりの野菜と一緒に食べましょう。
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