コープCooking > 魚料理 > > かつおの手こねずし

魚料理

  • 15分以内

かつおの手こねずし

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約670円

(炊飯時間を除く)

塩分
2.5g
カロリー
460kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…2合
水…400ml

すし酢…大さじ5

コープス 炭火焼かつおたたき(短冊)…200g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
練わさび…小さじ1/2

たまご…1コ
塩…少々

きゅうり…1本
塩…少々

アボカド…1コ

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)米は洗って30分以上浸水して炊き、すし酢を混ぜる。

(2)かつおは5mm厚さに切り、しょうゆ・みりん・わさびで下味をつける。卵は塩を加え炒り卵にする。

(3)きゅうりは薄切りにして塩を振り、しばらくおき絞る。アボカドは5mm厚さに切る。

(4)(1)に炒り卵・きゅうりを混ぜて器に盛り、かつお・アボカドをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...20.8g
  • 脂質...8.0g
  • 炭水化物...72.3g
  • ナトリウム...1000mg
  • コレステロール...83mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...28mg
  • 鉄...2.2mg
  • ビタミンA...30μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.24mg
  • ナイアシン...11.2mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

かつおは春の「初がつお」と、初秋の「戻りがつお」の、年2回の旬があります。「初がつお」は脂ののりが少なくさっぱりとした味わいです。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ