・新たまねぎ…1コ
・三つ葉…1束
・桜えび…20g

・天ぷら粉…3/4カップ
・水…大さじ5 　　　　
・揚げ油
・塩…少々

(1) たまねぎは5ミリ幅、三つ葉は3センチ長さに切る。

(2) ボウルにたまねぎ・三つ葉・桜えびを入れ、天ぷら粉の2/3量を混ぜる。水を入れひと混ぜし、残りの粉を加えて混ぜる。

(3) 揚げ油を170℃に熱し、(1)をスプーンと箸で広げるように入れ、カラリと揚げる。

(4) 揚げたてに塩少々をふる。

※たまねぎは5ミリ幅くらいのスライスに。食感が楽しめます。