ぶり大根ごま風味

調理時間： 35分

材料費：約610円

塩分： 2.1g （１人分あたり）

カロリー： 390kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

ぶり…2切
だいこん…1/4本
しょうが…1かけ

水…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2

すりごま（白）…大さじ2
きくな…1/2袋

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりは食べやすく切る。大根は乱切り、しょうがは細切り、きくなは4cmに切る。

（2）鍋に水と調味料・大根・しょうがを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。ぶりを加えて7～8分煮る。

（3）すりごま・きくなを加えてさっと煮る。

ぶりは成長するにつれ呼び名が変わる出世魚で、秋から冬にかけては脂がのり、濃厚な味わいの魚です。捨てるところなく食べられ、身は刺身や照り焼きに、あらはあら炊きや粕汁などに利用できます。

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