コープCooking > ご飯 > 炊き込みご飯 > 鰻の炊き込みご飯

ご飯

鰻の炊き込みご飯

炊き込みご飯にうなぎを加えて、ボリュームのある一品に。

30 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約1550円

(炊飯時間を除く)

塩分
1.1g
カロリー
343kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

コープス 和鰻…1/2尾

米…2カップ
水…2と1/3カップ

〈調味料〉
うなぎのたれ(添付)…1袋(大さじ2)
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

うすあげ…1枚
にんじん…1/3本
ごぼう…50g
大葉(せん切り)…10枚

つくり方

(1)米は洗って分量の水に30分以上浸水する。

(2)うすあげ・にんじん・ごぼうは細切りにする。

(3)(1)に〈調味料〉を加え(2)をのせて炊く。炊き上がったらうなぎを細切りにして加え蒸らす。

(4)器に盛り、大葉のせん切りを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...10.2g
  • 脂質...6.2g
  • 炭水化物...57.2g
  • ナトリウム...426mg
  • コレステロール...46mg
  • 食物繊維...1.2g
  • カルシウム...57mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...375μg
  • ビタミンB1...0.22mg
  • ビタミンB2...0.18mg
  • ナイアシン...1.8mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

夏バテ予防の代表的な食材とされているうなぎには、たんぱく質やカルシウム、ビタミンA、ビタミンB1が含まれています。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ