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ご飯

シーフードカレー

シーフードミックスで手軽に魚介の旨みが広がるカレーを。

18 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約850円
塩分
3.1g
カロリー
530kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

シーフードミックス…170g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

たまねぎ…1コ
ピーマン…2コ
パプリカ(赤)…1/2コ
セロリ…1/2本
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…3と1/2カップ
チキンコンソメ…1コ
カレールウ(フレーク)…120g

ご飯…4皿分

つくり方

(1)シーフードミックスは熱湯にさっと通して水気を切る。たまねぎ・ピーマン・パプリカは2cmの角切り、セロリは小口切り、にんにくはみじん切りにする。

(2)鍋に油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらシーフードミックスを炒め、塩・こしょうをして取り出す。

(3)(2)の鍋に油大さじ1/2をたし、たまねぎ・セロリをよく炒める。ピーマン・パプリカを加えて炒め、水・コンソメを入れて煮る。火を止めてカレールウを加え、弱火で煮る。

(4)(3)にシーフードミックスを戻し、軽く煮る。

(5)皿にご飯を盛り(4)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.4g
  • 脂質...13.2g
  • 炭水化物...85.6g
  • ナトリウム...1220mg
  • コレステロール...27mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...37mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...21μg
  • ビタミンB1...0.08mg
  • ビタミンB2...0.07mg
  • ナイアシン...1.3mg
  • ビタミンC...46mg

食で健康づくり

シーフードミックスは熱湯にさっと通し、煮すぎないようにしましょう。

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