シーフードカレー
シーフードミックスで手軽に魚介の旨みが広がるカレーを。
19
- 30分
- 約850円
- 3.1ｇ
- 530kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
シーフードミックス…170g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
たまねぎ…1コ
ピーマン…2コ
パプリカ（赤）…1/2コ
セロリ…1/2本
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…3と1/2カップ
チキンコンソメ…1コ
カレールウ（フレーク）…120g
ご飯…4皿分
（1）シーフードミックスは熱湯にさっと通して水気を切る。たまねぎ・ピーマン・パプリカは2cmの角切り、セロリは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
（2）鍋に油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらシーフードミックスを炒め、塩・こしょうをして取り出す。
（3）（2）の鍋に油大さじ1/2をたし、たまねぎ・セロリをよく炒める。ピーマン・パプリカを加えて炒め、水・コンソメを入れて煮る。火を止めてカレールウを加え、弱火で煮る。
（4）（3）にシーフードミックスを戻し、軽く煮る。
（5）皿にご飯を盛り（4）をかける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...13.4g
- 脂質...13.2g
- 炭水化物...85.6g
- ナトリウム...1220mg
- コレステロール...27mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...37mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...21μg
- ビタミンB1...0.08mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...1.3mg
- ビタミンC...46mg
シーフードミックスは熱湯にさっと通し、煮すぎないようにしましょう。
