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肉料理

カリカリ豚のオーロラソースサラダ

カリッと香ばしい豚肉の食感がアクセントになった、ボリュームのあるサラダです。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約700円
塩分
0.8g
カロリー
460kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉切りおとし…150g
塩…少々
こしょう…少々

片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ3

ピーマン…1コ
レタス…2~3枚
セロリ…1/2本
ミニトマト…4コ

〈オーロラソース〉
マヨネーズ…大さじ3
トマトケチャップ…… 大さじ1
レモン汁… 大さじ1/2
こしょう…少々

つくり方

(1)豚肉は広げて塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をカリッと焼く。ペーパーで油分を除き、食べやすく切る。

(2)ピーマンは2cm角に切り、レンジで約1分(500W)加熱する。レタスは3cm角、セロリは斜め薄切り、ミニトマトは輪切りにする。

(3)(1)・(2)を盛り、〈オーロラソース〉を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.9g
  • 脂質...38.6g
  • 炭水化物...10.9g
  • ナトリウム...310mg
  • コレステロール...63mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...25mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...43μg
  • ビタミンB1...0.68mg
  • ビタミンB2...0.21mg
  • ナイアシン...4.1mg
  • ビタミンC...25mg

食で健康づくり

豚肉にはビタミンB群が含まれます。カリカリに焼いて食感を楽しみ、新鮮なたっぷりの野菜と一緒にとりましょう。

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