かきとほうれん草の味噌グラタン
かきがゴロッと入ってアツアツ♪みその風味がまろやかな味わい。
23
- 25分
- 約800円
- 1.5ｇ
- 260kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
生かき（加熱用）…1パック
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ほうれん草…1束
白ねぎ…1/2本
バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ
みそ…大さじ1
モッツァレラチーズ…1/2パック
（1）かきに塩・こしょうをする。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。白ねぎは斜め薄切りにする。
（2）フライパンにかき・酒を入れ蒸し煮にする。かきがふくれたら取り出し、蒸し汁は取り分ける。
（3）（2）のフライパンにバターを溶かし、白ねぎを炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないように炒め、牛乳・蒸し汁・みそを加えとろりとするまで煮る。
（4）耐熱皿にほうれん草・かき・（3）を入れて、1.5cm角に切ったチーズを散らす。
（5）オーブントースターで焼き色をつける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...14.3g
- 脂質...14g
- 炭水化物...18.9g
- ナトリウム...610mg
- コレステロール...46mg
- 食物繊維...3.7g
- カルシウム...300mg
- 鉄...3.2mg
- ビタミンA...420μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.43mg
- ナイアシン...1.5mg
- ビタミンC...39mg
かきはビタミン・ミネラルが豊富で、”海のミルク”といわれています。
