かきとほうれん草の味噌グラタン
かきがゴロッと入ってアツアツ♪みその風味がまろやかな味わい。
- 25分
- 約800円
- 1.5g
- 260kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(2人分)
生かき(加熱用)…1パック
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ほうれん草…1束
白ねぎ…1/2本
バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ
みそ…大さじ1
モッツァレラチーズ…1/2パック
(1)かきに塩・こしょうをする。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。白ねぎは斜め薄切りにする。
(2)フライパンにかき・酒を入れ蒸し煮にする。かきがふくれたら取り出し、蒸し汁は取り分ける。
(3)(2)のフライパンにバターを溶かし、白ねぎを炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないように炒め、牛乳・蒸し汁・みそを加えとろりとするまで煮る。
(4)耐熱皿にほうれん草・かき・(3)を入れて、1.5cm角に切ったチーズを散らす。
(5)オーブントースターで焼き色をつける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...14.3g
- 脂質...14g
- 炭水化物...18.9g
- ナトリウム...610mg
- コレステロール...46mg
- 食物繊維...3.7g
- カルシウム...300mg
- 鉄...3.2mg
- ビタミンA...420μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.43mg
- ナイアシン...1.5mg
- ビタミンC...39mg
かきはビタミン・ミネラルが豊富で、”海のミルク”といわれています。