鮭と小松菜の混ぜご飯
炊いたご飯に混ぜるだけ。秋鮭と小松菜の彩り華やかなご飯。
21
- 15分
- 約320円
- 0.9ｇ
- 420kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
生秋鮭…1切（95g）
塩…小さじ1/4
小松菜…1/2束
しょうゆ…小さじ1/2
いりごま（白）…大さじ1
味つけのり…適量
ご飯…茶わん2杯分
（1）鮭に塩をふり、しばらくおく。グリルでこんがりと焼き、骨を取り身をほぐす。
（2）小松菜はゆでて絞り、細かく刻んでしょうゆをふる。
（3）温かいご飯に（1）・（2）・ごまを混ぜる。器に盛り、味つけのりをちぎってのせる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...15.4g
- 脂質...10.5g
- 炭水化物...62.5g
- ナトリウム...370mg
- コレステロール...27mg
- 食物繊維...2.5g
- カルシウム...190mg
- 鉄...2.4mg
- ビタミンA...160μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...3.7mg
- ビタミンC...21mg
鮭は、ナイアシン、ビタミンB6、B12、Dが豊富で、皮にも栄養素が含まれています。細かく切ってご飯に混ぜましょう。鮭はグリルの他、フライパンで焼いてもOKです。
