サーモンのあぶり焼き
食卓を豪華に彩るあぶり焼きをフライパンで手軽に。サラダ感覚で野菜もたっぷりと！
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- 20分
- 約440円
- 1.6ｇ
- 130kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
サーモン（刺身用短冊）…120g
塩…小さじ1/4
サラダ油…小さじ1/2
たまねぎ…1/4コ
みずな…1/5袋
にんじん…4cm
大葉…5枚
レモン（くし型）…2切
しょうゆ…小さじ2
練りわさび…適量
（1）サーモンに塩をふる。フライパンに油を熱し、強火で表面を焼き、冷蔵庫で冷やす。
（2）たまねぎは薄切り、みずなは4cm長さ、にんじん・大葉はせん切りにし、水につけパリッとさせる。
（3）（2）の野菜に食べやすく切ったサーモンを盛り、レモン・わさびじょうゆを添える。
(1人分あたり)
- たんぱく質...15.1g
- 脂質...3.8g
- 炭水化物...7.5g
- ナトリウム...630mg
- コレステロール...31mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...82mg
- 鉄...0.8mg
- ビタミンA...200μg
- ビタミンB1...0.22mg
- ビタミンB2...0.17mg
- ナイアシン...4.0mg
- ビタミンC...33mg
フライパンを十分に熱し、鮭を入れたら焼き色がつくまで待ちましょう。お寿司やマリネにも使えます。すりごまや柚子こしょうなどを添えても。
