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魚料理

  • ~500円以下

サーモンのあぶり焼き

食卓を豪華に彩るあぶり焼きをフライパンで手軽に。サラダ感覚で野菜もたっぷりと!

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約440円
塩分
1.6g
カロリー
130kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

サーモン(刺身用短冊)…120g
塩…小さじ1/4

サラダ油…小さじ1/2

たまねぎ…1/4コ
みずな…1/5袋
にんじん…4cm
大葉…5枚

レモン(くし型)…2切

しょうゆ…小さじ2
練りわさび…適量

つくり方

(1)サーモンに塩をふる。フライパンに油を熱し、強火で表面を焼き、冷蔵庫で冷やす。

(2)たまねぎは薄切り、みずなは4cm長さ、にんじん・大葉はせん切りにし、水につけパリッとさせる。

(3)(2)の野菜に食べやすく切ったサーモンを盛り、レモン・わさびじょうゆを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.1g
  • 脂質...3.8g
  • 炭水化物...7.5g
  • ナトリウム...630mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...82mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...200μg
  • ビタミンB1...0.22mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...4.0mg
  • ビタミンC...33mg

食で健康づくり

フライパンを十分に熱し、鮭を入れたら焼き色がつくまで待ちましょう。お寿司やマリネにも使えます。すりごまや柚子こしょうなどを添えても。

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