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鍋物

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たらのみそ鍋

コープスのみそでコトコト煮込んだあったか鍋で、体の芯までポカポカに♪コープスのとうふと、冬の旬素材がたっぷり入った自然な味わいの鍋です。

20 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約680円
塩分
2.3g
カロリー
210kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

生たら…2切
塩…少々
酒…小さじ1

鍋とうふ…1/2丁
はくさい…大2枚
白ねぎ…1/2本
きくな…1/3袋
にんじん…1/4本
生しいたけ…2枚
水…2カップ

〈調味料〉
鶏がらスープ…小さじ1
みそ…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々

すりごま(白)…適量

つくり方

(1)たらは食べやすく切り、下味をつける。とうふはひと口大に切る。白菜は軸をそぎ切りに、葉は5センチ角に。白ねぎは葉も一緒に斜め切りに。きくなは半分~1/3の長さに、しいたけは石づきを取り、大きいものは半分にそぐ。

(2)鍋に水と〈調味料〉を煮立て、(1)を煮る。

(3)(2)を器に取り、すりごまをふる。

食で健康づくり

たらは、白身魚でカロリーが低く、高齢者にも喜ばれます。鍋料理は、野菜を多く摂ることができます。だいこん・ごぼう等他の野菜も利用しましょう。好みで七味唐辛子も添えましょう。

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