しそカツ
コクがあってジューシーなフードプランの薩摩元気豚をサクッとしたカツに。やわらかく香りの良いコープスの青しそがチーズの風味とマッチした一品です。
10
- 20分
- 約685円
- 0.9ｇ
- 410kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
豚肉うす切り…150g
青しそ…5枚
ミックスチーズ…20g
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
揚げ油
きゃべつ（せん切り）…1枚
ミニトマト…4コ
レモン（くし型）…2切れ
（1）豚肉に青しそ・チーズを重ね、塩・こしょうをふり、さらに豚肉をのせ、2枚のカツを作る。※青しそはちぎって全面に、チーズははみださないように。豚肉を重ねたら軽く押さえて空気を抜く。
（2）（1）に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げ、食べやすく切る。※フライパンを使うと少量の油で揚げられます。
（3）きゃべつ・トマト・レモンを添える。
豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労回復に効果があります。うす切り肉を重ねたカツなので柔らかくジューシーです。
