豆腐とほたてのレンジ蒸し
なめらかな食感が自慢のコープスのとろり豆腐を使った簡単スピードメニュー！旨みがつまったコープスのほたて貝柱をまるごと堪能できるアイデアレシピです。
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- 10分
- 約400円
- 0.7ｇ
- 99kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
とろり豆腐…1コ
ほたて貝柱（フレーク）…1缶
きゅうり…1/4本
〈スープ〉
缶汁…1缶分
うす口しょうゆ…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/5
水…大さじ1
（1）きゅうりは3mm厚さの輪切りにし、真ん中まで切り目を入れて、2枚を差し込む。豆腐は半分に切る。
（2）耐熱皿に（1）とほたての身をのせる。
（3）缶汁に調味料・水を加え混ぜて〈スープ〉を作る。
（4）（2）に〈スープ〉をかけ、ラップをして電子レンジで加熱する（豆腐半分で500W、1～1分30秒加熱）。
旨みたっぷりの缶汁を利用し、しょうがで香りよく仕上げました。豆腐は、良質なたんぱく質です。食欲のない時にも食べやすく、夏におすすめの食材です。
