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汁物

  • ~500円以下

冷たいにんじんスープ

夏にうれしいひんやりした口当たり、手軽に作れて納得の本格味のスープ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約150円
塩分
0.9g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

・にんじん…200g
・たまねぎ…100g
・バター…大さじ2
・スープ…2カップ
(チキンブイヨン…1コ)
・ご飯…20g
・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々
・牛乳…2カップ
・クラッカー…宣

つくり方

(1) にんじん・たまねぎはうす切りにする。

(2) 厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしたらにんじんを加えてサッと炒める。

(3) (2)にスープ・ご飯を加えて、にんじんがやわらかくなるまで煮て、粗熱をとる。

(4) (3)に塩・こしょうを加えミキサーにかける。充分に冷めたら牛乳を混ぜ、冷たく冷やす。

(5) 器に盛り、砕いたクラッカーを浮かべる。

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