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軽食

  • お正月

カップ寿司

キュートなトッピングで食卓が華やかに!子どもと一緒に楽しく作れるメニューです。

11 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約955円
塩分
2g
カロリー
1700kcal

(10コ分)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(径約6cm高さ約6cmのカップ10コ分)

米…2カップ
水…2と1/4カップ

すし酢…大さじ3
いりごま(白)…大さじ2

〈A〉
ほうれん草…1/2束
しょうゆ…小さじ1/3

〈B〉
鮭フレーク…大さじ3

〈C〉
たまご…2コ
砂糖…小さじ1
塩…少々

〈トッピング〉
えび…小4尾
いくら…大さじ2
絹さや…8枚
にんじん(薄切り)…8枚
きゅうり(薄切り)…1/4本
刻みのり…適量

つくり方

(1)米は分量の水に30分以上漬けて炊く。炊き上がったらすし酢を混ぜ、いりごまも混ぜる。

(2)ほうれん草はゆで水気を切り、次にしょうゆを振って絞り、みじん切りにする。卵は調味料を入れて溶き混ぜ、いり卵にする。

(3)器(透明なもの)にすし飯・〈A〉・〈B〉・〈C〉をお好みに重ねて、軽く押さえながら詰める。

〈トッピング〉

(4)えびはゆでて殻をむき、2枚にそぐ。絹さや・花型に抜いたにんじんもゆでる。絹さやは斜め半分に切る。

(5)トッピングを彩りよく飾る。

食で健康づくり

野菜もたっぷり入った彩りのよい「おすし」です。カップに入っているので食べやすく子どもにもぴったりです。

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