ポークソテー みかんソース
おなじみの“みかん”がオシャレな一皿に大変身！甘さと酸味が絶妙なバランスで豚肉にからみます。
調理時間： 25分
材料費： 約880円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 260kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉ヘレ…150g
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1/2
サラダ油…小さじ1
みかん…4コ
白ワイン…大さじ1
レモン汁…小さじ1
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
バター…5g
ブロッコリー…1/3株
じゃがいも…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は1cm厚さに切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。みかん3コは絞り、1コは皮をむき、8mm厚さの輪切りにする。
（2）ブロッコリーは小房に分けてゆで、じゃがいもはひと口大に切り、粉ふきにする。
（3）フライパンに油を熱し豚肉の両面を焼き、取り出す。
（4）みかん汁・白ワインを加えて、少し煮詰める。塩・こしょう・レモン汁でとろりとするまで煮て調味し、みかんの輪切りと（3）の豚肉を戻しサッと煮てみかんソースにからめます。最後にバターを加え溶かす。
（5）皿に盛り、（2）のブロッコリー・粉ふきいもを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...260kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
蔵出しみかんは蔵で貯蔵することにより甘みと酸味のバランスが良くなります。みかんはビタミンCが豊富で約２コで大人の1日分が補充できます。
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