鶏と野菜の蒸し煮
フライパンひとつで調理できる簡単メニュー。鶏の旨みたっぷりの蒸し汁ごといただきます。
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- 20分
- 約485円
- 1.4ｇ
- 290kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
鶏肉むね…1/2枚
塩…小さじ1/5
たまねぎ（大）…1コ
かぼちゃ…150g
三度豆…10本
しょうが…1かけ
鶏がらスープ…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
水…1/2カップ
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をふる。たまねぎはくし形、かぼちゃは1cm厚さのひと口大、三度豆は半分の長さに切る。しょうがはせん切りにする。
（2）フライパンにたまねぎ・鶏肉・しょうが・かぼちゃ・三度豆の順に重ねて並べ、調味料・水を加え、ふたをして強火にかける。
（3）沸騰したら中火にして、約7分蒸し煮にする。
フライパンひとつで調理でき、洗い物が少なく済みます。少量の水で蒸し煮をすることで野菜もたっぷり摂れて、旨みも栄養もまるごといただけます。
