ぶりの塩焼き

脂のりの良い寒ぶりはシンプルに塩焼きがおすすめ。季節感のあるきんかんで彩りや味わいをより上品に。

調理時間: 10分

材料費: 約605円

塩分: 1.8g (1人前あたり)

カロリー: 320kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

ぶり…2切
塩…小さじ1/2

だいこん…5cm
しょうゆ…少々
きんかん甘煮…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)ぶりに塩をふってグリルで焼き色を見ながら焼く。

(2)大根おろしを作り軽く水気をきる。

(3)器に(1)ときんかんの甘煮を盛り、(2)としょうゆを添える。

<きんかんの甘煮の作り方>

きんかん…1袋(300g)

砂糖…150g

水…1カップ

(1)竹串などで切り目を入れて種を取り出す。

(2)鍋に入れ、水からゆでて2回程ゆでこぼし苦味をとる。

(3)砂糖・水を加えて紙ぶたをし、約15分弱火で煮てそのまま冷ます。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...320kcal
  • 塩分...1.8g

食で健康づくり

ぶりは、旬の冬になるとEPA・DHA・ビタミン類などの含量が最も多くなり、コレステロールを減少させる作用が期待できます。

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