ぶりの塩焼き
脂のりの良い寒ぶりはシンプルに塩焼きがおすすめ。季節感のあるきんかんで彩りや味わいをより上品に。
調理時間： 10分
材料費： 約605円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
ぶり…2切
塩…小さじ1/2
だいこん…5cm
しょうゆ…少々
きんかん甘煮…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ぶりに塩をふってグリルで焼き色を見ながら焼く。
(2)大根おろしを作り軽く水気をきる。
(3)器に(1)ときんかんの甘煮を盛り、(2)としょうゆを添える。
＜きんかんの甘煮の作り方＞
きんかん…1袋(300g)
砂糖…150g
水…1カップ
(1)竹串などで切り目を入れて種を取り出す。
(2)鍋に入れ、水からゆでて2回程ゆでこぼし苦味をとる。
(3)砂糖・水を加えて紙ぶたをし、約15分弱火で煮てそのまま冷ます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
ぶりは、旬の冬になるとEPA・DHA・ビタミン類などの含量が最も多くなり、コレステロールを減少させる作用が期待できます。
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