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汁物

じゃが芋だんご汁

もっちりしたじゃが芋だんごの食感が楽しめる、けんちん汁風の素朴な味わいの汁物です。

7 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約620円
塩分
1g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも…1/3枚
・じゃがいも(中)…2コ
・小麦粉…1/2カップ
・塩…ひとつまみ
・生しいたけ…2枚
・にんじん…1/3本
・だし…4カップ
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)とり肉・しいたけは1.5センチの角切り、にんじんはいちょう切りにする。

(2)鍋にだしを入れ、(1)を加え野菜が柔らかくなるまで煮て、塩・しょうゆで調味する。

(3)ボウルにじゃがいもをすりおろし、小麦粉と塩を加え混ぜる。

(4)(2)に(3)をスプーンですくい入れ、浮き上がったら1~2分煮て、青ねぎを加えて火を止める。

※じゃが芋だんごはひと口大にしましょう

食で健康づくり

いも類は一日100gを目安にとりましょう。

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