いわしのピザ風
節分にはいわしを焼いていただく慣習もあります。手開きにしてピザ風にアレンジすれば洋食としても。
調理時間： 25分
材料費： 約390円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
いわし…2尾
ウスターソース…大さじ1
小麦粉…小さじ2
たまねぎ…1/4コ
ピーマン…1コ
ぶなしめじ(小)…1/4袋
ミニトマト…2～3コ
サラダ油…小さじ2
こしょう…少々
ミックスチーズ…30g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)手開きしたいわしにソースをからめ、しばらくおき小麦粉をふる。たまねぎは薄切り、ピーマン・ミニトマトは輪切り、しめじはほぐす。
(2)フライパンに油小さじ1を熱し、ミニトマト以外の野菜を炒めてこしょうをふり、取り出す。
(3)フライパンに油小さじ1を足し、(1)のいわしを身の方から焼く。
(4)いわしを裏返し、(2)の野菜・ミニトマト・ミックスチーズをのせてふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。火加減に注意して蒸し焼きしましょう。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
いわしは、たんぱく質や脂質に富みEPA・DHAなど不飽和脂肪酸が豊富です。不飽和脂肪酸は酸化されやすいので、鮮度のよいうちに調理しましょう。
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