うらごしかぼちゃのスープ

「コープス フードプラン うらごしかぼちゃ」を使ったお手軽かぼちゃスープ。

調理時間: 15分

材料費: 約300円

塩分: 0.5g (1人分あたり)

カロリー: 210kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

コープス フードプランうらごしかぼちゃ…1袋
牛乳…2カップ

たまねぎ…1/2コ
さつまいも(小)…1本
バター…10g
水…3/4カップ
チキンコンソメ(顆粒)…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
生クリーム…大さじ2
パセリ(みじん切り)…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)たまねぎはみじん切りにする。さつまいもは、角切りにし水にさらす。

(2)鍋にバターを溶かし、(1)を炒め、水・コンソメを加えて煮る。

(3)(2)に牛乳で溶いたうらごしかぼちゃを加え沸騰したら、塩・こしょうで味を調える。

(4)生クリームを回し入れ、パセリをふる。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...210kcal
  • 塩分...0.5g
  • たんぱく質...4.9g
  • 脂質...9.0g
  • 炭水化物...26.9g
  • ナトリウム...190mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...140mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...300μg
  • ビタミンB1...0.09mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...12mg

食で健康づくり

かぼちゃは体内でビタミンAに変わるβ‐カロテンを多く含む緑黄色野菜です。ビタミンA は粘膜や皮膚を健康に保つ働きがあります。

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