うなぎのおろしとろろ
すりおろして合わせたモチモチ長いもと大根がふんわりやわらかで甘いうなぎによく合います。
調理時間： 15分
材料費： 約475円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
うなぎ蒲焼…1/4尾
三つ葉…1/2束
長いも…100g
だいこん…100g
ポン酢しょうゆ…適量
練りわさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）うなぎはそぎ切りにする。三つ葉は2cmに切る。
（2）長いもと大根はすりおろし、大根おろしの水気をきって混ぜる。
（3）（1）のうなぎを器に入れ、（2）をかけて三つ葉をのせる。ラップをかけ500Ｗの電子レンジで約1～2分加熱し、ポン酢しょうゆと好みでわさびを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
長いもには、たんぱく質やでんぷんを分解する酵素のアミラーゼが豊富です。熱に弱い性質をもっています。
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