ごぼうの酒粕煮
酒粕と白みその風味をいかした上品な味わい。ごぼうが香る、あっさりとした和の一品です。
調理時間： 30分
材料費： 約185円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 56kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（5～6人分）
ごぼう…1本
だし…1と1/2カップ
酒粕（板）…40g
白みそ…40g
酢…小さじ1
黒ごま…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ごぼうはめん棒などで軽くたたき、4cm長さに切り、太い部分は縦4つ、細い部分は縦半分に切る。
（2）鍋にだし・（1）を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
（3）小さくちぎった酒粕・白みそ・酢を加え、とろりとするまで弱火で煮つめる。
（4）器に盛り、黒ごまをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...56kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
ごぼうには食物繊維が多く含まれています。皮の近くにうまみや香りがあるので汚れを落とす程度に洗い、調理しましょう。
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