豚肉の重ね蒸し
重ねて蒸すだけでじんわり深まる素材のおいしさ。しょうがとポン酢がシンプルな味を引き立てます。
調理時間： 25分
材料費： 約440円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉しゃぶしゃぶ用…100g
はくさい…1/8コ（250g）
にんじん…1/4本（35g）
白ねぎ…1/2本
えのき茸（小）…1/2袋
しょうが…1/2かけ
水…大さじ2
酒…大さじ2
ポン酢しょうゆ…適量
つくり方
（1）豚肉・白菜は5cmに切り、にんじん・しょうがは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、えのきは半分に切る。
（2）フライパンに白菜の1/2量を敷き（白菜の軸をまず下に）、豚肉・にんじん・しょうが・ねぎ・えのきの1/2量を順にのせ、もう一度繰り返す。水・酒を加えてふたをして、蒸気が出るまで強火で、あとは中火から弱火で約15分蒸し煮にする。
（3）器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は糖質の分解を助け、疲労回復に役立ちます。
