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魚料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

まぐろのカルパッチョ

まぐろのスライスに、若くてフレッシュな葉野菜やオリーブオイルを合わせて華やかなイタリアンに。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約390円
塩分
0.6g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

まぐろ(生食用・短冊)…60g
塩…少々
こしょう…少々

ミニトマト…2コ
ベビーリーフ…1/2袋
ブロッコリースプラウト…1/2パック

〈ドレッシング〉
しょうゆ…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1
オリーブオイル(エキストラバージン)
…小さじ2

〈わさびマヨネーズ〉
マヨネーズ…大さじ1/2
練りわさび…小さじ1/4

つくり方

(1)まぐろは薄いそぎ切りにする。ミニトマトは半分~1/4に切る。

(2)〈ドレッシング〉を作る。

(3)器にベビーリーフを敷き、まぐろを並べ、塩・こしょうをする。スプラウトをのせて、〈ドレッシング〉をかける。ミニトマトを飾り、〈わさびマヨネーズ〉をかける。

食で健康づくり

まぐろは、部位によって呼び方も栄養成分も異なります。“赤身”はタンパク質が豊富で腹に近い脂肪の多い部分の“とろ”は脂質(EPA・DHA)やビタミンEなどが豊富です。

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