ほうれん草とじゃがいもの豆乳シチュー
豆乳を使えば胃にもやさしくヘルシーな味わい。気になるカロリーも抑えてシチューが作れます。
14
- 25分
- 約1230円
- 1.2ｇ
- 310kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
豚肉切り落とし…250g
ほうれん草…1束
じゃがいも…2～3コ
たまねぎ…1コ
ぶなしめじ（小）…1パック
サラダ油…大さじ1
小麦粉…大さじ1
水…2カップ
チキンコンソメ…1コ
無調整豆乳…2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
(1)豚肉はひと口大に切る。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。じゃがいもは2cm厚さのいちょう切りにする。たまねぎは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。
(2)鍋に油を熱し、豚肉・たまねぎ・ぶなしめじの順に炒める。小麦粉をふり入れてよく炒め、水・チキンコンソメ・じゃがいもを加えて煮る。
(3)豆乳・ほうれん草を加え、塩・こしょうで調味する。煮立てないように気をつける。
豆乳は豆腐を作る時におからを除いた液体です。たんぱく質・脂質を含み、消化吸収が良く、疲れた胃腸にぴったりです。
