鯛となめこの香り和え
歯ごたえの良い鯛の刺身とつるりとしたなめこをみつばやごま油の香りが上品に引き立てます。
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- 15分
- 約450円
- 0.6ｇ
- 82kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
鯛（生食用・短冊）…50g
なめこ…1袋
みつば…1束
うす口しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
ごま油…小さじ1
酢…小さじ1
(1)鯛は薄くそぎ切りにする。なめこはさっとゆで、ざるに上げて冷ます。みつばは細かく切る。
(2)(1)を調味料で和える。
なめこはモエギダケ科・スギタケ属のきのこの一種です。天然のものは10月～1月が旬で、人工栽培のものは年中手に入ります。
