新じゃがいも…1コ
新たまねぎ…1コ
かぼちゃ…100g
春きゃべつ…2～3枚
グリーンアスパラ…1/2束
水…1/4カップ

〈にんじんドレッシング〉
酢…大さじ1/2
塩…小さじ1/5
砂糖…ひとつまみ
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
にんじん（すりおろし）…大さじ2

（1）じゃがいも・かぼちゃ・きゃべつはひと口大、たまねぎはくし形、アスパラは斜め切りにする。

（2）フライパンにじゃがいも・かぼちゃ・水を入れてふたをして、沸騰してきたら中弱火にして約5分、たまねぎ・きゃべつ・アスパラを加え2～3分蒸します。

（3）〈にんじんドレッシング〉を作る。

（4）器に野菜を盛り、〈にんじんドレッシング〉をかける。