生秋鮭…2切（約150g）
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ…1/4コ
にんじん…20g
きゃべつ…2枚
えのき茸（小）…1/2パック
バター…20g
青ねぎ…1本
レモン（くし形）…1/4コ
しょうゆ…適宜

バター（塗り用）…少々
アルミホイル（25×30cm）…2枚

(1)☆★☆下味をつけるよ！☆★☆

生鮭に塩・こしょうをふる。

(2)☆★☆野菜を切るよ！☆★☆

たまねぎは薄切り、にんじんはピーラーで約20ｇむく、きゃべつは細切りに。えのきは根元を切って半分の長さに切りほぐし、青ねぎは小口切りに。

(3）☆★☆ホイルに包むよ！☆★☆

バターを塗ったホイルに、たまねぎ、きゃべつ、鮭、えのき、にんじんの順に重ねる。バターをちらしてしっかり包んだものを2コつくる。

（4）☆★☆蒸すよ！☆★☆

フライパンに水1カップを入れ、ふたをして沸騰したら弱火で15分蒸し焼きに。青ねぎをちらし、レモン、好みでしょうゆをかけていただきま～す！