天ぷら

お盆の時期にはなすや魚介の天ぷらを。ゴーヤーやコーンも合わせれば南国ムードも。

調理時間: 25分

材料費: 約605円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 630kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

えび(大)…4尾
帆立貝柱… 3コ
なす…1/2本
ゴーヤー…1/4本

とうもろこし…1/3本
小麦粉…小さじ1

〈衣〉
小麦粉…1/2カップ
たまご…1/2コ
冷水…1/3カップ

揚げ油
めんつゆ(ストレート)…適量
だいこん(すりおろし)…100g
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)えびは一節を残して殻をむき、背わたを除き、尾先を切り腹側に切り目を入れる。帆立は厚みを半分に切る。なす・ゴーヤー(スプーンでわたを取る)は1cm厚さの輪切りにする。とうもろこしは実を削ぎ取り、小麦粉をまぶす。

(2)〈衣〉を作る。

(3)(1)に〈衣〉をつけ、中温の油で揚げる。

(4)器に盛り、めんつゆ・大根おろし・しょうがを添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...630kcal
  • 塩分...1.2g

食で健康づくり

サラダ油は揚げ物・ドレッシングなどに利用されます。サラダ油の原料は綿実、大豆、菜種などで、これらをブレンドしたものもあります。

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