まぐろ（生食用・短冊）…150g

アボカド…1コ
レモン汁…大さじ1/2

モッツァレラチーズ…1袋（100g）

イタリアンパセリ…2本

＜ソースA＞
しょうゆ…大さじ1
練りわさび…小さじ1
オリーブ油…小さじ1

＜ソースB＞
マヨネーズ…大さじ1
白すりごま…小さじ1
レモン汁…小さじ1

(1)まぐろはそぎ切りにする。アボカドは種に当たるまで包丁を入れてぐるっと一回りさせ、ねじって半分に割って種をとり、皮を除いて半月に切り、レモン汁をかける。モッツァレラチーズは5mmの薄切りにする。

(2)〈ソース〉2種はそれぞれを混ぜ合わせて器に入れる。

(3)皿に(1)を彩りよく並べ、イタリアンパセリを飾り、ソースを添える。