鮎ご飯
旬の若鮎の味わいを堪能するには塩焼きが一番、熱々ご飯に混ぜ込めば初夏の香りが広がります。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 350kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
あゆ塩焼き…2尾
米…2カップ
昆布…5cm角1枚
水…2と1/3カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
木の芽…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米に昆布を加え、分量の水に30分以上浸ける。
(2)昆布を取り出し、酒・塩を加えて炊く。
(3)炊き上がったらあゆ塩焼きをのせ5～6分蒸らす。頭と骨を取り除いて身をご飯に混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
あゆは香り豊かな身を持ち別名「香魚」と呼ばれます。旬は6月～9月頃までです。
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