コープCooking > ご飯 > 炊き込みご飯 > 鮎ご飯

ご飯

鮎ご飯

旬の若鮎の味わいを堪能するには塩焼きが一番、熱々ご飯に混ぜ込めば初夏の香りが広がります。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
0.9g
カロリー
350kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

あゆ塩焼き…2尾

米…2カップ
昆布…5cm角1枚
水…2と1/3カップ

酒…大さじ1
塩…小さじ1/2

木の芽…適宜

つくり方

(1)米に昆布を加え、分量の水に30分以上浸ける。

(2)昆布を取り出し、酒・塩を加えて炊く。

(3)炊き上がったらあゆ塩焼きをのせ5~6分蒸らす。頭と骨を取り除いて身をご飯に混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる。

食で健康づくり

あゆは香り豊かな身を持ち別名「香魚」と呼ばれます。旬は6月~9月頃までです。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ