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野菜料理

  • ~500円以下

かぼちゃの梅風味そぼろ煮

しその風味がしっかりきいたコープスの梅干を入れて、あっさり上品な味わいに。梅干の酸味で、ほくほくとした食感のフードプランのかぼちゃの甘さが引き立ちます。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約320円
塩分
0.9g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉むねミンチ…50g
かぼちゃ…1/8コ
梅干(塩分5%)…3コ
青ねぎ…1/2本
水…3/4~1カップ

砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2

つくり方

(1)かぼちゃは3cm角切りにし、梅干はちぎる。青ねぎは小口切りにする。

(2)ミンチ・水・調味料を入れてほぐれるまで混ぜてから、かぼちゃ・ちぎった梅干を順に加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。梅干の種にも果肉がついているので一緒に入れて煮る。梅干は塩分によって量を調節しましょう。

(3)器に盛り、青ねぎを散らす。

食で健康づくり

かぼちゃは夏の代表的な緑黄色野菜です。梅干を使っているので、さっぱりとした味わいです。食欲の落ちやすい夏ぴったりの煮物です。

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